お外ご飯もちょこちょこありますが、お家ご飯はシンプル&質素です。蛋白が40g以下、塩分は6g以下と制限がありますから外食の予定がある前後と当日はお野菜しか食べないこともあります。ちなみに、マクドナルドのダブルチーズバーガーは1個当たり蛋白質26g、塩分3.2gです。(マックの成分表から)
いつかの朝ごはん
白菜がたっぷりあったので前日のお鍋に味を足さずにシンプルにいただきました。白菜しか見えませんがお鍋にして食べる他のお野菜や糸コンやらが隠れています^^
レンジでチンして簡単調理で美味しくいただく方法もありますが、今年の冬は電気の蒸し器で本当に美味しくお野菜をいただきました。レンチンとは違ってお野菜がホッコリとそして柔らかく仕上がります。
今日は蛋白質が欲しいな~と言う時のために冷凍のむき海老を常備しておきます。醤油麹をお酒で伸ばして蓮根とソテーしました。美味しいよこれ!
私以外の家族と食べるときは家族だけメニューの内容が変わります。この日は鮭を焼きました。
鮭、ひじきと牛蒡のきんぴら、ピーマンをめんつゆで炒めたもの、コールスローにパプリカのピクルス。塩分もある程度は考えて作ってます♪
忙しい朝にはこんなアイテム登場
冷たくても温かくても美味しいというドリンクを使って~。パンが焦げてるけど(母の)
このドリンクをお皿に移してレンジで温めて、先にレンチんした野菜をのせてみました。煮込まないトマトのスープですが煮込んだスープには美味しさ敵いません。ミネストローネを作ってみたくなったよ。。。
とにかくお野菜はたっぷり食べます^^お腹が減るから根菜類もいっぱい。今朝も里芋一人で3個食べてきました~
お野菜をご近所さんが届けてくれることがあります。お野菜メインの我が家ですからとっても助かります♡
まだ娘が小さくてあまり食べないので夜ごはんにいただくお肉やお魚を買っても我が家は週に3000円もかかりません。というか、新鮮なお野菜が食べたいから一週間に一度は絶対にお野菜を買いに行くでしょう。お野菜だけで2000円くらいかかることも!だからこんなメニューでも食費は週に3000円はかかります!!という表現が正しいかな。
ある意味割高な朝ごはんかもしれません^^;
☆ソレデモシゼンンノメグミニアリガトウ☆